GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO

foto 2

Tutte le volte che preparo cupcakes non mi viene mai in mente di fotografare gli ingredienti e di differenziare anche quello che sono le basi con le coperture. Quindi oggi iniziamo con una copertura che io adoro.. la ganache al cioccolato bianco!

E’ una crema davvero squisita che si può abbinare ad un sacco di gusti come cocco, caffè, vaniglia, pistacchio, fragole, cioccolato.. inoltre ha una consistenza perfetta per decorare con la sac à poche e .. si può colorareeeeee!!!

Ecco qui le dosi e gli ingredienti per coprire 30 mini cupcakes

Cioccolato bianco 300 gr

Panna fresca 150 ml

Fare la ganache è davvero molto semplice. Scaldare la panna in un pentolino stando attenti a non farla bollire. A parte spezzettate il cioccolato bianco in piccole parti (io solitamente lo passo leggermente nel tritatutto per qualche secondo). Versate la panna sul cioccolato e mischiare fino ad ottenere una crema liscia. Lasciare raffreddare in frigo per almeno un’ora o fino a quando la crema avrà raggiunto una consistenza più solida. C’è chi monta la ganache con un frullino, ma io non lo faccio mai perchè si ottiene una consistenza a “mousse” che cambia un po’ il sapore. Sono gusti! 😉

Spero vi piaccia!

Every time I prepare cupcakes I don’t think to photograph the ingredients and also to differentiate what are the bases with frostings. So today we start with a coverage that I love .. the white chocolate ganache!

It’s a really delicious cream that can be combined to a lot of flavors such as coconut, coffee, vanilla, pistachio, strawberry, chocolate .. also has a perfect consistency for decorating with pastry bag and .. you can colour it!

Here are the ingredients and doses to cover 30 mini cupcakes

White chocolate 300 gr

Fresh cream 150 ml

 

Making the ganache is really simple. Heat the cream in a saucepan being careful not to boil it. Apart chopped white chocolate into small pieces (I usually pass it slightly in the food processor for a few seconds). Pour the cream over the chocolate and mix until a smooth cream. Allow to cool in the fridge for at least an hour or until the cream has reached more solid. There are those who mount the ganache with a whisk, but I never do it because you get a consistency like a “mousse” that changes a little the flavor. Not everyone like the same tastes!

Hope you like it!

ganache bianco

foto 1 (1)

Colorare la ganache al cioccolato bianco

Coloured white chocolate ganache

foto 2 (1)

foto 3

foto 5

Mi piace molto l’idea di legare i dolci alla moda e girando su Polyvore ho trovato questa ragazza che fa degli outfit davvero troppo carini! Potete seguirla qui e trovare tutti i dettagli dei capi inseriti nel suo look!

I really like the idea of ​​linking the sweet to stylish and turning on Polyvore I found this girl who makes some really cute outfit! You can follow it here and find all the details of the garments placed in her look!

4519b9281340d28fcc5cab5ee79cc0e1

foto 4

VOTA GRAZIA

MCC logo_righe png