Cookies al Doppio Cioccolato e Pistacchi

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Natale si avvicina e per quanto vogliamo tutti fare i buonisti la prima cosa che ci viene in mente sono ovviamente i regali. Quello che consiglio è di fare uno sforzo e creare qualcosa che sia fatto da noi, un bel barattolo DIY è il mio tema di quest’anno. Tanta resa e poca spesa è il motto, ovviamente ci dovete mettere la vostra creatività.. che non è poco! So che non è una novità ma punterò sui ‘Barattoli con Ricetta’, tutto dipende sempre dal tipo di ricetta e dalla presentazione. Credo che con questi Cookies al doppio cioccolato e pistacchi abbia buone possibilità di fare colpo 😉 I pistacchi sono di American Pistachio Growers, super healthy e che si sposano perfettamente con il cioccolato. #yummy

Ah! Dimenticavo, fate attenzione quando predisponete gli ingredienti dentro al barattolo, l’aiuto di un imbuto non guasta e ovviamente non infilateci uova e burro, quelli chi riceve il regalo li deve, ahimè, comprarseli da solo. 

 

Jar Cover

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Cookies al Doppio Cioccolato e Pistacchi
Serves 16
Ideali per il periodo Natalizio!
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Prep Time
20 min
Cook Time
12 min
Total Time
32 min
Prep Time
20 min
Cook Time
12 min
Total Time
32 min
Ingredienti
  1. 85 gr Farina integrale
  2. 40 gr Cacao amaro in polvere
  3. 1/2 cucchiaino Bicarbonato di sodio
  4. Sale, un pizzico
  5. 50 gr Burro, ammorbitido
  6. 90 gr Zucchero
  7. 1 uovo
  8. 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  9. 70 gr gocce di cioccolato
  10. 70 gr di pistacchi, spezzettati American Pistachio Growers
  11. Fiocchi di sale
Procedimento
  1. Accendere il forno a 175 gradi C.
  2. In una ciotola mischiare il burro fino a quando non risulta cremoso, aggiungere lo zucchero.
  3. Aggiungere l'uovo e la vaniglia, continuare a mixare.
  4. Amalgamare gli ingredienti secchi: farina, cacao amaro in polvere, bicarbonato di sodio e sale.
  5. Aggiungere con una spatola le gocce di cioccolato e i pistacchi (tenere qualche pistacchio da parte).
  6. Creare delle piccole palline di impasto e metterle sulla carta da forno sulla teglia.
  7. Aggiungere sopra una spolverata di pistacchi e fiocchi di sale.
  8. Cucinare per 10-12 minuti, lasciare raffreddare per 5 minuti prima di gustarli!
Notes
  1. http://americanpistachios.it/
Adapted from The Nutrition Kitchen
Adapted from The Nutrition Kitchen
Miss Cocò Cupcake /

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