Con questo post partecipo al contest BWWY di Grazia.it elencando le 3 tendenze hot per questa FW 13.14.

Solitamente sul blog pubblico ricette con dei brevi commenti sul perché ho fatto quel dolce.. ma per questo post ho deciso di aprirmi un po’ di più, forse perché ne ho bisogno, forse perché questo è il mio spazio e posso fare e dire quello che voglio..

E’ stato un anno strano e difficile, mi sono successe molte cose che solitamente speri non ti accadano mai ma che inevitabilmente più hai paura che ti succedano e più ti colpiscono (la salute c’è non vi preoccupate ). Non sempre tutto il male viene per nuocere, l’importante è esserne consapevoli e voltare pagina. Tutto questo per arrivare a dire che le tendenze che vorrei proporre vogliono essere più un augurio per me, perché magari qualche mese fa non sarebbero state queste…

Partiamo sicuramente dalla PASTICCERIA..la mia grande passione sbocciata qualche anno fa e a cui do sfogo in questo blog da un anno e mezzo a questa parte. Le passioni sono importanti, le passioni devono esserci nella vita delle persone perché ti fanno sentire viva e la soddisfazione personale di raggiungere traguardi in quello che piace fare credo sia impagabile. Per me fare dolci è fare felici gli altri. Adoro vedere amici, parenti, conoscenti che addentano cupcakes, biscotti o qualsiasi cosa possa aver fatto per poi .. mangiarne ancora! Quello che cucino deve prima di tutto piacere a me, subito dopo però penso al risultato finale e al piacere che si può dare mangiando un cupcakes al cioccolato con marmellata di lamponi e ganache al cioccolato fondente.. da svenire! Come si fa a non far felice qualcuno?!

Proseguiamo con un grande sogno.. NEW YORK! Purtroppo ad oggi questa metropoli ha fatto parte della mia vita per soli 5 giorni ma è stato come sentirsi a casa. Proprio ieri stavo parlando con un mio amico che ha detto “A New York puoi essere quello che vuoi”.. E i miei occhi erano a cuoricino.. Lo so che sono una grande sognatrice, ma perché tirarmi via anche questo piacere? Vivere a Manhattan è ormai diventato un obiettivo da raggiungere.. purtroppo ad oggi la vedo come una via di fuga (e voi direte, ma non puoi scegliere un posto più vicino e fattibile?.. No..se si fa si fa bene) perché Milano per quanto possa amarla ad oggi mi va un po’ stretta… ma qualsiasi sia il motivo spero che New York un giorno diventi realtà.

Finiamo con una tendenza che credo poche persone la reputino tale.. le PR o meglio PUBLIC RELATION. La mia vita, i miei studi, il mio lavoro, il mio carattere.. tutto ruota intorno a questo. Le pubbliche relazioni fanno parte in realtà della vita di ognuno di noi anche senza che ce ne rendiamo conto. Basta parlare con un conoscente e consigliare un ristorante, un negozio, una pasticceria, una persona, un locale .. e automaticamente state facendo pubblicità. Io lavoro da 7 anni nelle Fashion PR e ho sempre adorato tutto questo mondo un po’ matto direi, ad oggi però mi sento un po’ divisa tra la passione per la pasticceria e il mio animo di voler parlare anche con i muri.. due mondi che nel mio immaginario vorrei unire .. magari a New York!

Mi dispiace molto non aver scritto in questi ultimi giorni, cercherò di farmi perdonare.

Il tema con cui voglio iniziare l’anno è lo Sweet Table, una nuova moda che sta entrando sempre di più nel fatato mondo dei dolci di oggi. Cosa sono? Sono allestimenti su un tema particolare con una ricercatezza al dettaglio direi quasi maniacale, ma oltre questo c’è anche tanta inventiva e creatività per quanto riguarda la vera e propria realizzazione dei dolci. Immancabile è sicuramente la torta, fulcro dell’evento attorno alla quale nascono altri piccoli mondi di cupcakes, cake pops, biscotti, mini drink, cioccolatini decorati, pasticcini, tartine… un vero e proprio tripudio tutto declinato nel tema prescelto.

L’allestimento prevede anche fiori, vasi e dettagli “non commestibili” ma che rendono davvero speciale l’effetto finale. Di recente è partito su Sky un nuovo programma dedicato proprio alle Sweet Table, si chiama Sugar Stars, l’avete visto? Io ovviamente ormai ne sono dipendente!

Ho raccolto dal web immagini di Sweet Table e dettagli per farvi vedere le meraviglie che vengono realizzate (se doveste trovare la vostra foto non citata vi chiedo di farmelo presente che provvederò subito a riconoscerla con link collegato al vostro sito).

I’m very sorry if I haven’t written in the past few days, I will try to forgive me.

The theme that I want to start the year is Sweet Table, a new trend that is getting more and more today into the fairy world of the cakes. What are them? Sweet Table are particular topic set-up realized with elegance and obsessive details, but beyond that there is also a lot of imagination and creativity regarding the sweets realization. The cake is the center of the event and around it born other small worlds  of cupcakes, cake pops, cookies, mini drinks, decorated chocolates, pastries, sandwiches … a real riot all declined in the theme.

The exhibition also includes flowers, vases and details “inedible” that make it special for the final effect. Recently started a new program on Sky dedicated just to the Sweet Table, called Sugar Stars, have you seen it?  I’m addicted!

I gathered from the web images of Sweet Table and details to make you see the wonders that are made (if you find your photo not mentioned write me and I immediately recognize the photo and connected it to your site).

*La maggior parte delle foto sono state prese da sito di HWTM

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Ecco finalmente il post sulla meravigliosa giornata del 21 dicembre passata presso la Zoi Bakery di Arese (diventate loro fan su Facebook per rimanere sempre aggiornati)! Un luogo pieno di cose buonissime, fatte con tanto amore, con metodi di lavorazione curati e artigianali. Il pane è senza lievito, fatto con latte o con acqua, con semi di zucca e altre particolarità, qui potete trovare tutte le specialità. Le menti e le mani del fantastico laboratorio sono Michal e Alessandro, poi c’è Fabrizio che sostiene e supporta tutto il loro lavoro Dietro al bancone ad accogliere i clienti invece c’è una squadra di girls capitanate dalla stupenda Lucia, hanno sempre un sorriso e una parola carina per tutti… La famiglia di Zoi Bakery è davvero superlativa!!!

La mia giornata si è svolta facendo vedere a Michal come faccio i cupcakes in … più tempi direi! I ragazzi infatti erano davvero indaffaratissimi, il lavoro è tanto e ci sono stati momenti in cui ho potuto anche dare loro una mano, infatti Alessandro mi ha insegnato ad avvolgere le brioches (che voi dite, che ci vuole? Però per me era la prima volta ed ero davvero un po’ in ansia!). Per seguire la linea della bakery non ho utilizzato coloranti alimentari ma solo ingredienti naturali e alla fine abbiamo prodotto un paio di infornate di cupcakes alla vaniglia con marmellata di more e… li hanno messi in vendita! E’ stata una soddisfazione vera e questa giornata in laboratorio è stata per me super emozionante!

Spero di poter collaborare ancora molto presto con i ragazzi di Zoi Bakery. Se potete andate a fare un salto..non ve ne pentirete!

Finally the post about the wonderful day spent on the 21st of December at Zoi Bakery in Arese! A place full of delicious things, made ​​with love,  method and craft. The bread is unleavened, made with milk or water, with pumpkin seeds and other special features. Minds and hands in the fantastic laboratory are Michal and Alessandro, then there is Fabrizio who supports and all their work Behind the pavilion to welcome the guests there is a team of girls headed by the beautiful Lucia, who has always a smile and a nice word for everyone … The Zoi Bakery family is really superb!

During the day I showed to Michal how make cupcakes in … several times I think! The guys were really busy, the work is hard and  I help them doing little works, Alexander taught me to wrap croissants (for me it was the first time, and I was a bit ‘anxious!). To follow the line of the bakery I did not use food coloring but only natural ingredients and at the end we produced a couple of batches of vanilla cupcakes with blackberry jam and … they put them on sale! It ‘was a true satisfaction and this day in the lab was super exciting for me!

I hope to work together again very soon with the guys of Zoi Bakery. If you can, GO THERE!

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