Oggi è lunedì, e il lunedì da che mondo è mondo non piace a nessuno. Quindi ho pensato ad un cupcake che potesse dare una bella sferzata a questa mattina così “addormentata”… Caffè e cioccolato bianco!
Qui trovate gli ingredienti per 30 mini cupcakes
Burro 150 gr
Zucchero 150 gr
2 uova medio grandi
Farina 150 gr
Lievito un cucchiaino
Vaniglia un cucchiaino
Caffè concentrato 4-5 cucchiai
Per la ganache al cioccolato bianco potete vedere qui
Mischiare insieme nella planetaria il burro ammorbidito e lo zucchero. Aggiungere le uova una alla volta e la vaniglia, mescolare bene. Setacciare insieme la farina e il lievito, miscelare il composto fino a quando non è omogeneo. Aggiungere i cucchiai di caffè freddo (mi raccomando!), e far andare la planetaria a velocità media amalgamando bene tutti gli ingredienti.
Riempire i pirottini mini per i 2/3 e infornare a 170° per 15 minuti.
Preparare la ganache al cioccolato bianco seguendo la ricetta che trovate qui e decorare con la sac à poche.
Io ho messo un chicco di caffè ricoperto di cioccolato come decorazione ma potete mettere quello che volete 
Today is Monday, and from the world began no one likes Monday. So I thought a cupcake that would give a nice boost during this morning so “asleep” … Coffee and white chocolate!
Here you will find the ingredients for 30 mini cupcakes
Butter 150 gr
Sugar 150 gr
2 medium-large eggs
Flour 150 gr
A teaspoon baking powder
One teaspoon vanilla
Concentrated coffee 4-5 tablespoons
For the white chocolate ganache you can see here
Mix together the softened butter in the planetary and sugar. Add eggs one at a time and vanilla, mix well. Sift together the flour and baking powder, mix until the mixture is homogeneous. Add the tablespoon of cold coffee (I recommend!), and let go the planetary average speed mixing all the ingredients.
Fill the mini cups to 2/3 and bake at 170 degrees for 15 minutes.
Prepare the white chocolate ganache following the recipe you find here and decorate with pastry bag.
I put a chocolate coffee bean as decoration but you can put whatever you want
Ecco qui un altro outfit che ho trovato su Polyvore abbinato a questo cupcake! Trovate tutti i riferimenti dei capi qui
Here is another outfit that I found on Polyvore link to this cupcake! Find all references of the leaders here
