Settimana scorsa ho fatto dei mini cupcakes alla vaniglia per il concerto di fine anno della scuola di musica Musx.

Li volete vedere??

Li ho decorati con una ganache al cioccolato bianco

con un pizzico di colorante verde e delle note musicali in pasta di zucchero nera.

Ecco la RICETTA della ganache per 30 mini cupcakes:

150 gr cioccolato bianco

100 ml panna

10 gr burro

Fare a pezzettini la cioccolata bianca in una ciotola. Scaldare la panna senza farla bollire e rovesciarla sulla cioccolata con il burro. Mescolare fino a pieno scioglimento della cioccolata e aggiungere il colorante. Lasciar riposare in frigo fino a quando non si rapprende. Mettere la ganache in una sac à poche e decorare a piacere.

Miss Cocò Cupcake