Ingredienti per 25 mini cupcakes

125 gr. burro ammorbidito

125 gr. zucchero

2 uova

125 gr. farina 00

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 cucchiaino estratto di vaniglia

scorza grattugiata di un’arancia

cannella a piacere

Per la crema

65 gr. di burro ammorbidito

160 gr. di Philadelphia

125 gr. di zucchero a velo

scorza di arancia grattugiata

estratto di vaniglia quanto basta

Procedimento

Accendere il forno a 170°. Mixare il burro ammorbidito con lo zucchero, unire le uova e successivamente la farina, il lievito in polvere e l’estratto di vaniglia. Mischiare al composto la scorza d’arancia e la cannella fino a quando non si raggiunge il livello di sapori desiderato. Dividere l’impasto in 25 piccoli pirottini di carta per cupcakes e cucinare per 15 minuti a 170°. Far raffreddare e preparare la crema mischiando il burro ammorbidito con la Philadelphia, setacciare lo zucchero a velo e una volta ottenuta una crema liscia unire la scorza d’arancia grattugiata con l’estratto di vaniglia quanto basta. Guarnire i mini cupcakes.

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Ingredients for 25 mini cupcakes
125 gr. softened butter
125 gr. sugar
2 eggs
125 gr. flour 00
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon vanilla extract
grated peel of one orange
cinnamon to taste

For the cream
65 gr. softened butter
160 gr. Philadelphia
125 gr. icing sugar
grated orange peel
vanilla extract to taste
 
Procedure
Preheat oven to 170 degrees. Mix the softened butter with the sugar, add the eggs and then the flour, baking powder and vanilla extract. Mix the mixture orange zest and cinnamon until you reach the desired level of flavor. Divide the dough into 25 small paper cups for cupcakes and cook for 15 minutes at 170 degrees. Allow to cool and prepare the cream by mixing the softened butter with the Philadelphia, sift the icing sugar and once you get a smooth cream together the grated orange rind with the vanilla extract to taste. Garnish the mini cupcakes.